餃子が無性に食べたくなったときに作る餃子。しかも高カロリー。 なぜ高カロリーなのかというと普通に焼いたあとに、、、 冷水を50〜80ccほど全体にふりかけ、いったん皿に待避させる。 冷水によって引っ付いた餃子の皮が離れやすくなり、またふくらんだ餃子…